penny ♥ israel

今天來分享一下逾越節的晚餐,不過我要先聲明約是家族不是非常傳統的猶太人啦!這次到約是阿姨家過,主題是KIBUZZ形式的PASSOVER,所以也稍稍不同於以往,這次選的passover/פסח的書比較簡短(書中會有故事跟歌唱的部分所以每個人分配不同部分朗讀跟一起唱歌),聽說有朋友直到晚上11點才開始用餐><

傳統逾越節步驟(轉貼自ttps://zh.wikipedia.org/wiki/逾越節)

逾越節晚餐(seder)用餐步驟簡列如下

• 點燃火燭，示意晚餐開始
• 祝禱，喝第一杯酒
• 洗手
• 頭盤（青菜浸入鹽水，象徵在埃及被奴役的辛酸，昔日用חרוסת）
• 掰開一塊無酵餅，把其中一半藏起
• 打開覆蓋餅的布，邀請窮人進餐
• 重述逾越故事
• 第二杯酒，象徵救贖
• 洗手
• 祝福無酵餅，然後夾苦菜食用
• 儀式暫停，享用事前烹調好的晚餐
• 尋找程序五被藏起來的餅
• 飯後禱告
• 第三杯酒
• 以利亞之杯（邀請彌賽亞來臨）
• 讚美詩
• 歌曲
• 第四杯酒，並祝福：「明年在耶路撒冷過逾越節！」

matzos 無酵餅肯定要出現在餐桌上(然後有預藏無酵餅等等儀式中讓小朋友尋寶)

SEDER晚餐餐桌

晚餐盤(象徵用的)不過每家現在放的主角都稍稍會做些變化,

每個主角都代表不同的意思,但由於我問了約是有些它也忘了,

所以主要的意思我在網路上查了一下

在晚餐桌中間有一專用的盤，放上幾種食物：

• 象徵奴役的苦菜
• 象徵磚土的חרוסת，一種由果仁、酒、蘋果和肉桂煮成的醬
• 象徵淚水的青菜
• 象徵在節日犧牲的羊骨（不食）
• 象徵對不能在聖殿舉行節日哀悼的蛋（不食）

逾越節必朗讀故事書,還好這次是小本的

今年由阿姨長子ASAF來主持這次PASSOVER

儀式開始囉~~大家會先用手指點一下酒杯中的水

開始朗讀故事了~~然後到有出現酒杯圖案的時候就要舉杯喝酒,傳統是說逾越節晚餐要喝到四杯酒,但其實就比平常多喝一點點就好(提醒各位:喝酒不開車)

大家很認真的朗讀中

期間還要唱歌,其中有幾首歌是古老歐洲語系的yaddish,連約是也不懂歌曲意思,但是還是能朗朗上口

然後期間還是不乏以色列人STYLE在儀式中的吵鬧需要維持,還有小朋友找尋到預藏的METZOS餅後拿到獎品,終於在一陣混亂中結束儀式,40分鐘結束(拍拍手)

然後開始SEDER晚餐啦~~我為了這餐中午吃很少,都快餓翻了.

水煮蛋佐美乃滋,傳統節日肯定出現

彭湃的沙拉們

左:綠豆水果沙拉,左二:醃胡蘿蔔,中:甜菜根沙拉,右二:馬鈴薯沙拉,右:茄子沙拉

最右邊那個就是白飯啦!他們上桌前都會撒上其他堅果配料

matzos 做的丸子,超酷的

matzos balls 要加在湯裡喝唷.

傳統節日肯定會出現的魚丸,最愛配上紫色的醬超像芥末味的,超搭.

是說是ASIA STYLE 雞肉,感覺不出ASIA味道,但是雞肉很嫩呢~~

滷牛肉,超化的

matzos做的巧克力派,鹹甜鹹甜很好吃

最後附上夢幻藍眼睛小蘿莉照片一張做結尾

祝大家節日 逾越節passover/פסח 快樂啦~~~~